Terrenate no es solo un lugar, es una travesía en el tiempo. Su nombre, que significa "Terreno de color de masa", evoca las raíces profundas de su tierra fértil y sagrada.
Entre campos de maíz y haciendas del siglo XIX, este rincón de Tlaxcala guarda en sus paisajes el eco de civilizaciones que florecen como refugio de identidad y orgullo.
Aquí, el pasado y el presente conviven para ofrecerte una experiencia única y auténtica. Cada rincón narra una historia viva.
Bienvenido a un Terrenate que se siente, se escucha y se vive. Donde la cultura es el alma de su gente y la esencia de su tierra.
Descubre los tesoros de Terrenate
Terrenate cuenta con 14 sitios registrados como patrimonio cultural ante el INAH. La mayoría de ellos son haciendas, por lo que gran parte de nuestra riqueza histórica se encuentra en estas majestuosas construcciones, que durante tu recorrido definitivamente no te puedes perder.
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El Campamento "Camaxtli", en la comunidad de San José Villarreal, es una opción ideal para el turismo de aventura. Ofrece contacto directo con la naturaleza, actividades al aire libre y una experiencia distinta pensada para quienes buscan explorar y disfrutar el entorno.
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"La Ruta de la Miel" es una experiencia desarrollada en Guadalupe Victoria por apicultores locales, quienes fusionaron cultura, tradición y naturaleza en un recorrido que permite conocer el proceso de la apicultura y disfrutar del entorno rural de forma única y educativa.
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La iglesia de San Nicolás de Tolentino es el templo principal de Terrenate, Tlaxcala. Dedicado al santo patrono del pueblo, este recinto es el corazón espiritual de la cabecera municipal y cada 10 de septiembre se celebra su tradicional fiesta religiosa y cultural.
Ver másDonde cada rincón es una postal y cada visita un recuerdo
La Hacienda La Noria, ubicada en Terrenate, Tlaxcala, es un lugar con una historia rica y variada que data de los siglos XVI y XVII. Inicialmente, fue una hacienda pulquera, ganadera y agrícola. En 1935, a partir de la dotación de tierras a trabajadores de la hacienda, se creó el ejido y pueblo de Toluca de Guerrero, que posteriormente fue renombrado en honor a la santa patrona elegida por los pobladores. En la actualidad, la Hacienda La Noria ha sido restaurada y transformada en un hotel boutique que busca preservar y compartir la historia del lugar con turistas nacionales y extranjeros. El hotel promueve la gastronomía regional, la cultura y las tradiciones locales, ofreciendo una experiencia que conecta a los visitantes con el pasado y el presente de la región. Además de su historia como hacienda agrícola, la Hacienda La Noria también se ha asociado con otros eventos históricos. En 1871, fue el escenario del Plan de la Noria, un movimiento político y militar dirigido por Porfirio Díaz para evitar que Benito Juárez se reeligiera. En resumen, la Hacienda La Noria es un lugar de interés histórico y cultural, que ha evolucionado desde una hacienda productiva hasta un hotel boutique que preserva y celebra la historia y la cultura de la región.
La Hacienda Tenexac, ubicada en Terrenate, Tlaxcala, México, es una de las haciendas más antiguas del país, con raíces que se remontan al siglo XVI. Fue fundada como encomienda para administrar el acueducto construido por el padre Tembleque. La hacienda ha pasado por diversas manos, incluyendo la familia Yano Bretón, que la heredó en 1892 y continúa cuidándola hasta el día de hoy. Tenexac es un monumento histórico de la nación, declarado zona de monumentos históricos por el gobierno y protegido por el INAH. El origen y evolución de Tenexac: Siglo XVI: Se funda como encomienda para administrar el acueducto del padre Tembleque, ubicándose a los pies del cerro Tecajete. Siglo XVIII: Se construyen los primeros muros que hoy son el vestigio más antiguo de sus construcciones. 1892: La hacienda pasa a manos de Justo Bretón y Trillanes. 1950: La propiedad es heredada a los padres de la actual heredera, Paz Virginia Yano Bretón. Siglo XX: La hacienda se mantiene como un negocio familiar, conservando su arquitectura original y tradición. Patrimonio Histórico: Es declarada zona de monumentos históricos y protegida por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Actualmente: La Hacienda Tenexac se mantiene como una propiedad histórica viva, con un fuerte legado familiar y una rica historia. Locación para cine: Ha sido utilizada como locación para diversas películas y series, como "Como agua para chocolate". Significado de Tenexac: Histórico: Es un importante ejemplo de la arquitectura colonial y la historia de las haciendas en México. Cultural: Conserva la tradición de la ganadería brava tlaxcalteca y la cultura otomí, al ser un área poblada por esta etnia en el pasado. Turístico: Es un destino popular para los turistas que buscan conocer la historia y cultura de Tlaxcala. Ecológico: La hacienda es también una reserva ecológica y santuario de vida silvestre.
La Hacienda de Tepeyahualco, ubicada en el municipio de Terrenate, tiene una historia que se remonta al año 1600. Inicialmente, fue propiedad de los cleros, utilizada por franciscanos y posteriormente como convento. Con el tiempo, pasó a ser propiedad privada, siendo atendida por sus actuales propietarios desde 1930. La hacienda ha sido un centro de producción agrícola y pulquera a lo largo de los años. Actualmente, se ha convertido en un lugar de hospedaje, eventos, recorridos y vuelos en globo, preservando elementos históricos como muebles y espacios de la época. La arquitectura de la hacienda, que data de los siglos XVIII y XIX, incluye elementos como troje, tinacal, machero, establo, corrales, capilla, calpanerías y la casa del hacendado. En la actualidad, la hacienda es propiedad privada y se ha convertido en un destino turístico popular. Adicionalmente, la región de Tepeyahualco cuenta con otras haciendas históricas, como San José Tepeyahualco, que también ha sido un centro de producción agrícola y ganadera. En resumen, la Hacienda de Tepeyahualco es un testimonio de la rica historia agrícola y cultural de la región.
La Hacienda Teometitla, La construcción de esta hacienda data de los siglos XIX y XX. Contaba con troje, tinacal, machero, capilla, calpanerías, corrales y casa del hacendado. El tipo de producción a la que estaba dedicada era la agrícola y pulquera. La mayor parte del material empleado en esta hacienda fue piedra, ladrillo, y adobe. El sistema constructivo empleado en apoyos fue de cantería, mampostería y aparejos; en cerramientos se empleó dintel, platabanda y arco; en cubiertas la viga de madera y teja
Fundada a finales del siglo XVI y principios del XVII, debe su nombre a San Diego de Alcalá, uno de los santos más populares de la época colonial y Baquedano apellido vasco perteneciente a uno de sus primeros moradores. El auge principal de estas construcciones tuvo lugar en el siglo XVIII, especialmente en la zona de Puebla-Tlaxcala, donde aún permanecen más de cien de ellas. Tuvieron un papel muy importante en la historia y economía de Nueva España.
La construcción de este templo se remonta al siglo XVII, puesto que el archivo parroquial data del año 1655, edificada por la orden de los agustinos que evangelizaron esta región del territorio del estado de Tlaxcala. Fuentes escritas dan noticia de que en algún momento su administración llegó a depender del convento de San Francisco de Asís, en Huamantla.
Una conexión con la madre tierra y una oportunidad para conocer el entorno de las abejas, esta experiencia cuenta con dos premios internacionales, "Mejor experiencia turística del 2024" y "Denominación de origen", es orgullo de Terrenate y una gran oportunidad para los visitantes de vivirla y disfrutarla.
La Ruta de la Miel nació en Septiembre del año 2017 en Guadalupe Victoria, Terrenate, Tlaxcala, México; sus principales objetivos han sido tres: que cada visitante viva una experiencia memorable; experiencia de conexión y agradecimiento a la madre tierra a través de sus sentidos, compartir y promover la importancia de las abejas para la vida humana, así como reconocer el trabajo de los apicultores y por último crear derrama económica para nuestra comunidad y con ello interesarla en el cuidado, resguardo y preservación de la riqueza cultural y natural del lugar en donde habitamos. A través del tiempo más familias de apicultores, artesanos y campesinos, así como pequeñas y medianas empresas se han integrado a la alianza para que los visitantes obtengan una experiencia enriquecedora. En definitiva, La Ruta de la Miel ha impulsado a la comunidad a encontrar en el turismo una alternativa para mejorar su economía, conservar sus recursos y transmitir su herencia cultural.
Este emprendimiento es una experiencia única, ya que cuenta con senderismo, camping y tirolesa. En tu visita a Terrenate no puedes dejar pasar la oportunidad de vivir la emoción rodeado de naturaleza.
El trabajo artesanal es la creación manual de objetos, productos o servicios por parte de artesanos, utilizando habilidades y técnicas tradicionales, a menudo con herramientas y materiales simples. Es un proceso distintivo por su carácter individual y creativo, donde cada pieza es única, diferente de la producción industrial en serie.
El arte textil se refiere a la forma de arte que utiliza materiales textiles como tela, hilos, y otras fibras para crear obras. Es una de las artes más antiguas, con ejemplos que se remontan al Paleolítico, y ha evolucionado a lo largo de la historia para incluir una amplia gama de técnicas y aplicaciones, desde la confección de prendas hasta la creación de esculturas y instalaciones artísticas.
En Terrenate, la familia Carmona ha dado lustre a esta tradición desde hace más de 40 años, sus textiles se conocen en el sureste mexicano y con gran visión realizan un taller en el cual muestran a los visitantes el manejo del telar y la importancia de este trabajo.
Un taller de totomoxtle, o taller de artesanías con hoja de maíz, es un espacio donde se enseñan o realizan manualidades utilizando el totomoxtle, la hoja seca del maíz. Estas artesanías pueden incluir muñecas, llaveros, arreglos florales, figuras religiosas, y más
En Terrenate, la Sra. Silvia Palestina ha sido pieza importante en la enseñanza de este noble oficio, el cual se ha seguido trasmitiendo a nuevas generaciones por medio de talleres, los cuales se pueden ofrecer a los visitantes que acuden a Terrenate.
En Terrenate el arte efímero ha sido muy importante a lo largo del tiempo, es pieza clave, pues se han realizado tres encuentros nacionales de esta expresión artística. En los cuales se han dado cita artistas de Guanajuato, Oaxaca, Coahuila, Guadalajara, Tlaxcala, año con año queda una muestra de las manos mágicas de estos talentosos maestros que enaltecen la labor de trabajar el aserrín pintado y engalanan a nuestro municipio.
Las figuras en miniatura son una creación de la artesana Lupita Palestina, una restauradora de imágenes que ha logrado poner su talento en pequeñas piezas hechas a mano, las cuales tienen que ver con personajes representativos de la cultura de comunidad.
Figuras como: catrinas, danzantes y demás formas son elaboradas a mano y únicamente con pasta, una de las particularidades de este trabajo es que se hace con maicena caliente a la cual se le da forma para culminar con bellas creaciones.
Se trata de una técnica de panificación que se centra en la elaboración de pan a partir de ingredientes frescos y de alta calidad, utilizando métodos tradicionales de amasado y horneado. A menudo, se utiliza levadura natural en lugar de aditivos químicos para producir panes sabrosos y nutritivos. A diferencia de la producción industrializada, es un proceso manual que implica mucho trabajo y tiempo. El proceso de amasado y fermentación puede durar varias horas, y se requiere una gran atención al detalle para garantizar el sabor, la textura y la apariencia deseados. Además, en esta definición se incluye la producción de una amplia variedad, desde panes de molde y baguettes hasta panes de centeno y masa madre. Muchos panaderos artesanales también experimentan con ingredientes y sabores inusuales para crear panes únicos y que brinden nuevas experiencias a sus clientes.
Este proceso es llevado a cabo por la Sra. Carolina Aquino, la que se ha dado a la tarea de preservar un legado que ahora se sigue llevando a cabo gracias al rescate gastronómico que estamos realizando en Terrenate.
Sabores que cuentan nuestra historia. Descubre las recetas tradicionales de Terrenate.
Terranate es rico en la variedad de hongos y para muestra, aquí dejamos una exquisita receta que los visitantes podrán degustar en nuestra tierra. Calienta el aceite o derrita la mantequilla a fuego medio en una olla de tamaño mediano. Saltea las piezas de cebolla, ajo y guajillo en aceite o mantequilla a fuego medio hasta que la cebolla esté suave. Alrededor de 2 minutos. Agrega los hongos picados y las flores de calabaza, si la estás usando. Revuelva y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que los hongos sean suaves y haya liberado algunos de sus jugos; aproximadamente 4 a 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y las hojas de Epazote, cuando la sopa comience a hervir a fuego lento sazone con sal. Mantenga a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva caliente con tortillas de maíz o un pan francés crujiente.
En una cacerola añade los cuartos traseros de pollo, la cebolla cortada por la mitad, los dientes de ajo, el laurel, el orégano y 10 granos de pimienta negra. Cubre todo con 2 litros de agua y llévalo a ebullición sobre fuego medio alto. Cuando hierva, pon un temporizador de 25 minutos. Saca los cuartos traseros, la cebolla y los dientes de ajo y resérvalo todo. Tamiza el caldo y, cuando se haya enfriado, quítale la grasa que haya subido a la superficie. Resérvalo todo. Quítales el tallo y las semillas a los chiles anchos, los chiles mulatos y los chiles pasilla. Transfiere los chiles a una cacerola, cúbrelos con agua y pon la cacerola sobre fuego medio alto. Lleva el agua a ebullición y hierve los chiles durante 5 minutos. Saca los chiles y resérvalos. No tires el agua de cocción. En una sartén muy caliente sobre fuego alto marca los dos tomates, buscando que algunas partes se quemen. Envuélvelos inmediatamente en papel de aluminio y déjalos cocinarse durante 20 minutos. Desenvuélvelos, retira la piel y resérvalos. Al vaso de un procesador de alimentos añade los chiles hidratados, la cebolla y los ajos usados en el caldo de pollo, los tomates y un cazo del agua de cocción de los chiles. Tritura todo, añade agua si es necesario para que forme una salsa espesa pero que no sea una pasta. Reserva en la nevera. En una sartén sobre fuego medio añade la canela, los clavos de olor, el anís, 10 granos de pimienta negra y el sésamo. Tuesta todo hasta que sea fragante y resérvalo. Corta un plátano macho en rodajas. Corta el pan duro en trozos. Corta las tortillas en trozos. En una sartén sobre fuego medio añade una cucharadilla de manteca de cerdo o aceite vegetal y caliéntala. Añade los cacahuetes, las almendras, las pipas de calabaza y las pasas. Fríe todo hasta que sea fragante. Añade el plátano, el pan duro, las tortillas de maíz y el plátano macho. Sofríe hasta que el plátano comience a coger color. Transfiere todo a un procesador de alimentos, junto a las especias que hemos tostado antes y un vaso de agua. Tritura hasta que sea una pasta espesa y homogénea, sin grumos. Resérvala. En una cacerola grande añade la panela, el chocolate, una cucharada y media de manteca de cerdo y un vaso de agua. Derrite y emulsiona todos los ingredientes. Añade la salsa de chiles y mezcla todo. Calienta todo unos 4 minutos. Añade la pasta espesante de frutos secos y cereales. Emulsiona todo. Añade azúcar blanco y sal al gusto. Añade dos cazos de caldo para hacerlo un poco más líquido y facilitar el almacenamiento. No vuelvas a sazonar, es mejor que quede un poco soso para que se adapte mejor a lo que quieras ponérselo. Cocina durante 5 minutos. Tamiza todo el mole a través de un colador, descartando todo el residuo que separes. Congela todo el mole que no vayas a utilizar. Para servir, mezcla mole con un poco de caldo de pollo en un cazo hasta que tenga la textura deseada, y caliéntalo. Coloca un cuarto trasero de pollo en un plato y cúbrelo con el mole. Finaliza con un poco de sésamo.
El cerdo en salsa verde con verdolagas es un platillo muy tradicional en las familias en Terrenate. La verdolaga es considerada un “súper alimento” debido a las distintas propiedades que posee como potasio, calcio, magnesio y fósforo. No dejes de probar este delicioso platillo casero. Preparación: Coloca la carne de cerdo, ½ cebolla, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel en una olla, cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esté suave. Lava y cuece las hojas de verdolaga en agua con sal. Aparte, cuece los tomates y chiles hasta que estén suaves. Licúalos con ajo, cilantro y caldo de carne. Sofríe esta mezcla en aceite caliente y cocina por 10 minutos. Agrega la carne, verdolagas y consomé; deja hervir unos minutos. Sirve caliente con frijoles refritos.
Esta versión, elaborada con habas y corazones de nopal, honra la sencillez y nobleza de los ingredientes del campo, enmarcados en una base espesa de masa de maíz y chiles secos, acompañados con el inconfundible aroma del epazote. Tradicionalmente servido en celebraciones o como alimento reconfortante durante la temporada de lluvias, este plato forma parte de la memoria culinaria viva de los pueblos originarios. Este xoloztle se sirve caliente, en platos hondos de barro, y se acompaña de tortillas recién hechas o chile seco asado. El resultado es una mezcla armoniosa entre lo terroso de la masa, lo herbal del epazote y la suavidad de las habas y nopales, que lo convierten en un platillo profundamente mexicano, tanto en sabor como en espíritu.
Su versatilidad ha dado pie a múltiples preparaciones que van desde ensaladas frescas hasta guisos complejos. Entre ellas, el nopal relleno destaca por su capacidad de combinar lo nutritivo con lo festivo. Esta receta, originaria de regiones del centro y sur del país, rellena las hojas carnosas del nopal con ingredientes que varían según la ocasión o los productos de temporada. Desde queso fresco, picadillo o frijoles, hasta combinaciones más elaboradas como huitlacoche o flor de calabaza, los nopales se transforman en un manjar sencillo y sustancioso. Los nopales rellenos se sirven calientitos, acompañados de salsa de jitomate o de molito de chile pasilla. También pueden comerse como platillo principal con arroz rojo o frijoles de olla, o incluso como antojito en días de mercado o fiesta patronal. Más allá de su sencillez, representan la creatividad campesina: hacer de una planta silvestre y ancestral un vehículo de sabor, nutrición y orgullo culinario.
Vive Terrenate más allá del turismo convencional
La danza de los cuchillos originaria de Toluca de Guadalupe en el municipio de Terrenate, es una camada integrada por un promedio de 20 a 50 danzantes, el baile surgió por las condiciones inhumanas que sufrieron los trabajadores de las haciendas quienes fueron explotados y esclavizados en sus áreas de trabajo.
La Feria de San Nicolás de Tolentino en Terrenate, Tlaxcala es una festivdad religiosa que se celebra anualmente en honor al santo patrono de la población. La fecha es el 10 de septiembre día de su onomástico, dentro de la celebración se incluye el novenario y una importante procesión con la imágen por las principales calles del municipio.
Es una imagen de sumo valor religioso y artístico, perteneció a la Hacienda de la Noria y fue donado a la comunidad de Toluca de Guadalupe, donde año con año se celebra su festividad el 1 de julio. Es un Cristo de caña del siglo XVII, el cual posee gran historia y un legado cultural muy importante. Es considerada una imagen milagrosa, digna de veneración para propios y visitantes.
Descubre los tesoros de Terrenate, Tlaxcala
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